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奶茶店一年破产三千家90%不赚钱奶茶风口这是到底怎么了?

杏耀-杏耀娱乐-杏耀主管_杏耀平台网址 时间:2019年12月02日 23:48

  最近一段时间,我们讨论了很多关于奶茶的事情,在日本奶茶日益红火的时候,奶茶的原产地中国似乎过的并不怎么好,奶茶的生意为啥越来越难做了?

  根据中新经纬的报道,虽然奶茶行业新入局者不断增加,但经营的情况却不是很乐观。有奶茶品牌加盟商家称,“现在到处的奶茶店,门口总是顾客的身影,以为是个可以糊口的小买卖,现实却是亏损,而且还需继续坚持地亏下去……”。

  天眼查显示,截至11月27日,经营范围内包含“奶茶”的企业共有约14.3万家。从2015年开始,奶茶相关企业的增长数量已过万,其中2017-2019年新增数量分别为1.79万家、2.18万家及2.37万家,今年的增长量为史上最高。 与此同时,天眼查数据显示,成立于距今1-5年的奶茶企业共注销1.4万家,吊销135家,其中截至11月29日,2019年吊销、注销的企业共3478家。同时,奶茶行业中经营异常的企业数达2.18万家。

  首先,奶茶依然是市场前景很好的一个生意。根据艾媒咨询发布的《2018-2019 中国奶茶行业品牌感知与消费群画像分析报告》中提到,2018年中国现制饮品门店数已超45万家,与此同时,新中式茶饮市场需求进一步扩张,2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元。其实,奶茶产业我们放到一个宏观的背景来看,奶茶还是非常好的一个市场,市场需求非常旺盛,消费者的用户习惯也已经逐渐养成了,整体产业并不差。

  其次,奶茶产业其实已经进入了下半场。其实,奶茶产业已经全面进入下半场,从产业生命周期的角度来看,任何一个产业都会有这样的一个发展趋势,在产业发展的初期,风口刚刚形成的时候,产业上可以说到处都是机会,所以任何一个企业只要进入市场都能够赚钱。但是随着产业的发展,产业正在进入一个全面的成熟期,也就是说产业即将进入下半场,对于任何一个产业下半场来说,最大的特征就是二八分化,市场会产生一个自然选择、物竞天择的过程,很多不符合市场需要的小企业将会被淘汰出局,而大企业则会逐渐形成头部优势。

  第三,奶茶的未来到底该怎么看?既然我们已经明确了奶茶市场下半场的判断,其实奶茶市场的未来就变得非常清晰了,在明确的市场需求的情况下,奶茶市场将会变成一个纯粹的服务竞争,奶茶企业能否给消费者提供一个更好地服务。而且,当前的中国奶茶产业其实一直都是处于一个低端化的状态,我们看到当前的奶茶店大多数都是一种即买即走的模式,我们看到在咖啡市场上,也曾经出现过很长一段时间即买即走的方式,但是最终星巴克的出现,让咖啡市场逐渐有了第三空间的理念。那么,奶茶有没有可能走上咖啡市场的道路呢?逐渐出现一个综合服务的奶茶企业,而不是现在的奶茶铺面。杏耀官网

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