·   治大国若烹小鲜

时间 :2016/11/30 17:19:09 作者:管理 员
汤得伊尹,祓之于庙,爝以爟,衅以牺猳。明日设朝而见之,说汤以至味。汤曰:“可对而为乎?”对曰:“君之国小,不及 以具之,为天子然后可具。夫三群之虫,水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。恶臭犹美,皆有以是 。凡味之本,水最为始。五味三材,九沸九变,火为之纪。时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。调合之事,必以甘、酸、苦、辛、咸。先后几多,其齐甚微,皆有自起。鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志不行 喻。若射御之微,阴阳之化,四时之数。故久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。”
伊尹却是个内秀十足的人物。
经由 二三十年的缜密视察,终于发现,只要 毫地的方伯子履有贤德,有手腕 ,于是自愿代为仆从 ,借着莘国君嫁女给子履的机遇 ,充任 陪嫁离开 子履身边,做起了厨师。
以后 伊尹这块埋在沙子里的金子终于发光了。